商品詳細

マンナンシート

食物繊維が豊富なグルコマンナン(こんにゃく芋粉)を主原料として加工された可食性のフィルムです。調理加工するとこんにゃくの柔らかい食感が得られ、美味しく食べることができます。

マンナンシート(100枚入)

型番 009
販売価格 2,500円(内税)
購入数
セット

サイズ/140mm×140mm

[原材料名]
蒟蒻粉(中国)、グリセリン、加工デンプン(タピオカ)、水酸化カルシウム(凝固剤)

[栄養成分]
エネルギー:5kcal/1枚
たんぱく質:0.0g/1枚
脂質:0.0g/1枚
糖質:0.7g/1枚
食物繊維:0.9g/1枚
灰分:0.1g/1枚
ナトリウム:4mg/1枚
  ※販売者による調べ。
 
<特徴>
1. 半透明性である(厚みが非常に薄く、透けてみえる)
2. 湯葉状の柔らかさになる(水分を含むと湯葉状の柔らかさになる)
3. 耐熱性、冷凍耐性がある。(調理後の冷凍も変化がない)
4. 遮断性に優れている(包んだとき、中身のエキス及び油脂分が閉じ込められて通過性が無い)
<用途>
包みもの総菜、巻物、海苔巻き、サラダ

使用例

生春巻のシートとしてもご利用いただけます。

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